Die Vorliebe der Kleinen nach Süßem hat ihren biologischen Grund, Zucker liefert schnell Energie. Dennoch gilt besonders für Kinder: Die Dosis macht das Gift. Doch die ist für besorgte Mütter oftmals nur schwer zu erkennen. Weiterlesen →
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Immer mehr Menschen in Deutschland wollen sich gesund und ausgewogen ernähren, wollen mit gezieltem Essen Krankheiten verhindern, das Altwerden bremsen, Energie und Vitalität aufbauen.
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Wie bei den meisten Dingen gibt es auch bei Nahrungsfetten eine gute und eine schlechte Seite. Und den allerschlechtesten Ruf hat dabei das Cholesterin. Die wenigsten haben eine Ahnung davon, wie wichtig es für unsere Gesundheit ist. Denn erst die Dosis macht das Gift.
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Unser Körper braucht das Zusammenspiel aller Nährstoffgruppen. Vitamine ohne die Hilfe von Mineralstoffen könnten nicht resorbiert werden. Ohne Fette würde unser Proteinstoffwechsel nicht funktionieren, ohne Kohlenhydrate gäb es kein Energieaufbau und ohne Eiweiß könnte der Mensch nicht überleben.
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Weil unser Körper bis auf wenige Ausnahmen, Nährstoffe nicht selbst herstellen kann, müssen diese in ausreichender Menge über die tägliche Nahrungs-aufnahme von außen zugeführt werden.
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